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ALPES FLAVEURS

 

Présentation

Dans l'ancien Duché de Savoie (Savoie, Suisse, Italie), cadre fascinant où lacs et montagnes, vignobles et alpages, tradition et modernité sont unis pour satisfaire tous vos sens, Alpes-Flaveurs vous concocte des prestations adaptées à vos désirs alliant les meilleurs ingrédients de la découverte, de la gastronomie et de l’œnologie.

Bernard est un Savoyard amoureux de son pays et des vins que l’on y élève. Pour d’aucun les vins de Savoie sont des vins de second ordre que l’on a connu et bu qu’aux sports d’hiver avec la Fondue ou la Raclette… C’était peut-être encore vrai il y a une trentaine d’années pour certains d’entre eux. Mais les vignerons Savoyard ont fait d’énormes progrès, ils ont arrêté de prendre les touristes pour des « Bronzés au ski » et puis peu savent quand même qu’ils sont depuis des générations les pépiniéristes essentiels de la vigne, c’est ainsi que leurs cépages sont cultivés depuis des lustres dans le monde entier et en importance : plus de 40% des pieds de vigne sont Savoyard !

Les Vins de Savoie sont représentés dorénavant sur bon nombre de grandes tables.
Diplômé en Œnologie et accompagnateur en moyenne montagne, Bernard Vissoud a tous les atouts pour vous faire aimer et son pays de montagnes et ses vignobles.
Sa démarche est originale, et il est si on peut dire le créateur de ce concept.

Vous partez en randonnée avec lui, seul ou en groupe, printemps, été, automne, hiver, il vous explique la montagne, sa géologie, sa flore, sa faune, ses catastrophes, l’histoire de ses gens et villages, leurs labeurs et leurs joies, vous faite étape chez un viticulteur, dans sa cave à déguster les meilleurs crus en compagnie des meilleurs saucissons et fromages, ou de la même façon dans une Maison d’hôtes, un refuge, un hôtel sympa… Bernard vit sa passion avec vous, sans concession, avec sincérité et bien sûr, presque évident avec le vin, convivialité et bonne humeur.

Au bout de la journée, du Week-end, du séjour même, nul doute que vous rentrez chez vous en super forme, illuminé de beautés, enrichi de savoir, enivrés de goûts et de Flaveurs.

Des moments inoubliables de beauté, de plaisir et de convivialité au contact des gens du pays..

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10 Arcticles trouvés

PERSAN

ORIGINE : SAVOIE (Allobroges)

LOCALISATION : Savoie et Isère

Un vin rouge original, frais à la bonne aptitude de garde proposant des arômes de fruits rouges et noirs.

S'accorde parfaitement avec les plats de poissons , les viandes rouges, les fromages...

MONDEUSE

ORIGINE : COMBE DE SAVOIE 

LOCALISATION : Savoie, Ain, Haute Savoie, Isère

Un merveilleux vin rouge à la robe pourpre, la Mondeuse fleure bon les épices parfumées de fruits rouge et violettes, riche en tanin elle se garde volontiers...

S'accorde parfaitement avec les plats de poissons , les St Jacques, les gratins, les viandes blanches, les fromages, les desserts...

 

GAMAY

ORIGINE : BEAUJOLAIS ET BOURGOGNE

LOCALISATION : Toutes les régions viticoles de France et de Navarre...

Une brillante robe rubis pour un vin fruité et rond...

S'accorde parfaitement avec les cochonnailles, les gratins divers et variés, les viandes blanches et rouges, les fromages,

PINOT NOIR

ORIGINE : BOURGOGNE

LOCALISATION : Savoie, Bourgogne, Champagne, Alsace

Un vin fruité et rond en bouche aux arômes de fruits rouge et cassis

S'accorde parfaitement avec les charcuteries, les viandes rouges, les gibiers à plumes...

 

MALVOISIE

PINOT GRIS / Velteliner rose

ORIGINE : GRECE

LOCALISATION : Savoie,

Un superbe vin blanc liquoreux et plaisant.

S'accorde parfaitement avec les foie-gras, les fromages

 

ROUSSANNE

CHIGNIN BERGERON

ORIGINE : SAVOIE et VALLEE DU RHÔNE

LOCALISATION : Savoie, Vallée du Rhône, Provence et Languedoc

Un superbe vin blanc à la robe jaune or, dont la réputation n'est plus à faire, les arômes d'abricots s'y retrouvent...

S'accorde parfaitement avec les plats de poissons , les St Jacques, les gratins, les viandes blanches, les fromages, les desserts...

 

ALTESSE

ORIGINE : SAVOIE

LOCALISATION : Savoie, Ain et Haute Savoie

Entre sec et moelleux, en passant par l'effervescent, la roussette développe des arômes complexes de fruits, fleurs, miel qui évoluent souvent au cours du temps

S'accorde parfaitement avec les plats de poissons d'eau douce, les viandes blanches, le risotto, les fromages, les pâtisseries comme le gâteau de Savoie...

La cuisine asiatique lui sied très bien aussi...

MONDEUSE BLANCHE

ORIGINE : SAVOIE (Allobroges)

LOCALISATION : Savoie

Mère de la Syrah la Mondeuse blanche donne un vin tout en fraîcheur...

S'accorde parfaitement avec les plats de poissons, les crustacés, les fromages de savoie

CHARDONNAY

PETITE SAINTE MARIE

ORIGINE : BOURGOGNE

LOCALISATION : Bourgogne, Champagne, Savoie (depuis 2 siècles)

Une robe Jaune pâle laissant découvrir un vin frais gras et riche, aux saveurs de noisette...

S'accorde parfaitement avec les plats de poissons, les écrevisses, les viandes blanches et même les cuisses de grenouilles....

JACQUERE

ORIGINE : SAVOIE

LOCALISATION : Vignoble Savoyard uniquement

Donne un vin blanc à la robe d'or, friand et minéral, frais et floral aux arômes d'aubépine et de chèvrefeuille.

S'accorde parfaitement avec les fondues Savoyardes, les fruits de mer, les diots de Savoie ou d'ailleurs, les crêpes et galettes salées...

Les avis ...



le 25/10/10 10.56:57

Bernard aime et connait son terroir, des bases essentielles auxquelles s'ajoute un bon sens de la pédagogie... de quoi passer un excellent moment autour de ses interventions...

Propriétaire


Bernard Vissoud


Tourisme et Oenologie

Chemin des Abymes

73800 Les Marches


Tél : 04.79.28.61.49
Port : 06.72.72.98.42





RC :




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