Vin de savoie - achat - vente - Propriétaires recoltant vignerons, vins (blanc, rouge, rosé) Vin de Savoie 73
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VOIR LES PHOTOS DE LA BALADE GOURMANDE :

https://picasaweb.google.com GUY HARCHIN

 

LA RECETTE DU MOIS
Le clafoutis savoyard à la tomme des bauges

 

LES INGREDIENTS :

La préparation :

Nettoyer les champignons à l'aide d'un pinceau humide. Les tailler en lamelles.

Encroûter la Tomme, la couper en fines tranches. Laver et hacher finement la ciboulette.

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Dans une poêle, faire fondre 25 g de beurre, y faire revenir les champignons.

Battre les œufs en omelette, ajouter la muscade, la crème fraîche et la ciboulette. Mélanger.

Beurrer l'intérieur de petits ramequins individuels, y répartir les champignons égouttés. Verser la préparation à base d'œufs, recouvrir de tranches de Tome.

Enfourner 30 minutes au bain-marie. Servir chaud !

VINS : UNE ROUSSETTE OU UN PINOT